Składniki (4 porcje):
1 cebula
1 ząbek czosnku
300 g pomidorków koktajlowych
1 serek śmietankowy typu Almette
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
Oregano, bazylia, rozmaryn, natka pietruszki, sól, pieprz, słodka i ostra papryka
500 g gnocchi (gotowe)
2 burraty
1 łyżka oliwy
Przygotowanie:
Na oliwie podsmaż cebulę, czosnek i pomidorki koktajlowe. Dodaj przyprawy oraz odrobinę wody i duś do miękkości. Przełóż wszystko do blendera, dodaj serek śmietankowy i zmiksuj na gładki, kremowy sos. Przelej sos z powrotem na patelnię, dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj kilka minut na małym ogniu. W międzyczasie ugotuj gnocchi zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie połącz je z sosem. Posyp natką pietruszki i na koniec dodaj burratę. Wystarczy ją delikatnie rozkroić, aby kremowe wnętrze połączyło się z gorącym sosem.